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ほうじ茶と和栗のモンブラン焙茶与栗子蒙布朗
ほうじ茶と和栗のモンブラン焙茶与栗子蒙布朗
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国际烘焙大师经纪人
这款蒙布朗来自于日本甜点大师👨🍳金井史章，配方来源于他8月在广州热气层授课。
用料
栗子泥
2000g
奶油
560g
白巧克力
100g
蛋白
100g
幼砂糖
30g
玉米淀粉
20g
粉糖
80g
杏仁粉
65g
焙茶
15g
牛奶
1000g
香草荚
1.5g
蛋黄
200g
低筋粉
45g
卡仕达粉
45g
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该菜谱发布于 2024-10-11 10:51:28
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