100克米淘洗干净，加入100克水浸泡2小时或至米粒能轻松地用手碾碎
米水一同倒入破壁机，用果汁模式搅打（2到3次，看情况）成细腻的米浆
打好的米浆倒入容器，然后将50克刚烧开的水倒入其中搅拌烫浆，搅好后静置20分钟
蒸米皮，舀一勺米浆在平盘里荡匀，放入开水锅中盖上盖子大火蒸2分钟（蒸烤箱蒸了12分钟）
拿出来放凉水盆中晾凉，彻底晾凉后从盘中揭出米皮，放入刷了油的盘里（重复这2步至蒸完米浆，注意放后一张米皮时刷油防粘）
米皮切一切，拌上各种口味的佐料，或直接放碗里淋上买的调料（8寸披萨盘4张米皮，一个人的量）
上传你做的米皮
严莲
