甑糕

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用料  

糯米饭
糯米 5杯
5.5-6杯
猪油 60克
白砂糖 30克(1把)
配料
大枣 3把
葡萄干 2把
蜜豆 适量
红豆沙 一小碗

甑糕的做法  

  1. 糯米5量杯、水5.5-6杯,猪油60克,白砂糖1把30克左右,放入电饭锅焖成糯米饭
    (也可以焖完饭后拌入猪油和白砂糖)

    甑糕的做法 步骤1
  2. 红枣切半去核,开水中煮1-2分钟左右,葡萄干洗干净稍微泡一泡,回回软

    甑糕的做法 步骤2
  3. 10寸蛋糕模具,底部和周圈铺上油纸,撒一半量的葡萄干和红枣,也可以撒些蜜豆

    甑糕的做法 步骤3
  4. 再铺上一半量的糯米饭

    甑糕的做法 步骤4
  5. 再铺一层豆沙、然后再铺上剩余糯米饭,豆沙那层忘记拍照了

    甑糕的做法 步骤5
  6. 最后再把剩余的大枣和葡萄干均匀撒入,再撒一些蜜豆,冷水上锅蒸,开锅后蒸20分钟

    甑糕的做法 步骤6
  7. 蒸好后,凉透后再脱模

    甑糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-10-11 19:21:28
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