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豉油蒸鸡

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巨齿鲨的厨房  巨齿鲨
孙勇大师菜谱

用料  

1️⃣主料
鸡腿 2个
葱姜
独头洋葱
香菜
香葱
猪油
2️⃣调料
蒸鱼豉油 200克
生抽 40克
香油 50克
糖 10克
老抽
料酒

豉油蒸鸡的做法  

  1. 鸡腿改刀不要切断骨头，葱段姜片料酒腌制
    蒸笼上汽鸡腿蒸15分钟

    豉油蒸鸡的做法 步骤1

  2. 独头洋葱切圈；香菜、香葱、姜切末（1：1：1）
    香菜、香葱、姜末加入香油50克，调味汁🥣提前腌制备用

  3. 洋葱圈炸制

    豉油蒸鸡的做法 步骤3

  4. 鸡腿延刀口改道斩断骨头，鸡肉上放一勺猪油，再蒸5分钟

    豉油蒸鸡的做法 步骤4

  5. 蒸鱼豉油200克、生抽40克、糖10克、老抽适量调色、葱油适量，倒入调味汁中，搅拌均匀备用

  6. 把碗汁浇在鸡腿上，撒上洋葱圈上菜

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该菜谱发布于 2024-10-11 21:15:34
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