正确洗菜

湾湾作者写的书，总结一下，用流动的水洗菜更好，盐小苏打浸泡效果不大，快菜（生长周期短）需要提前浸泡半小时（农残多），花菜西兰花不仅要浸泡和流水洗，还需要水煮（不需要煮开），耐储存的蔬果可以放置三天降解农残，坚果几乎没有农残。
基本方法：流水洗，手搓去表面农残，凹槽用毛刷，豆子大米需要浸泡20-30分钟，10分钟换一次，冷水煮到水温去农残。
蔬果最好去皮食用，屁股和头不要，直接食用话去皮之前也要清洗。