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焦糖布丁🍮

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艾米Aimeee的厨房  艾米Aimeee
日本朋友带来了很好吃的焦糖布丁，用她可爱的容器，于是我也想买套容器，然后学着转一下把布丁甩下来

用料  

细砂糖 80g
热水 30g
鸡蛋 4个
牛奶 500g

焦糖布丁🍮的做法  

  1. 焦糖制作：白砂糖放锅里，加点水，煮成棕色，加30g热水,搅拌均匀

  2. 焦糖放碗里，令其平铺碗底冷却

  3. 蛋液：4个鸡蛋和20g糖搅拌均匀

  4. 加热牛奶至沸腾关火

  5. 把沸腾牛奶边加入蛋液边搅拌

  6. 过滤

  7. 把混合液体倒入装有焦糖的碗中，盖保鲜膜，戳几个小洞，沸水蒸15分钟

  8. 室温冷却后，放冰箱冷藏1小时，来吃

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该菜谱发布于 2024-10-12 08:59:58
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