香酥小麻花

甜口:鸡蛋2个、食用油20克、糖40克打散倒入250克面粉中，加入3克泡打粉、1克小苏打搅成面絮然后揉成面团备用醒10分钟（面团吸水性不同可以加适量水）

咸口:鸡蛋2个、食用油20克搅拌均匀倒入250克面粉、一勺辣椒面、一勺椒盐粉、3克泡打粉、1克小苏打搅成面絮揉成面团醒10分钟（面团吸水性不同可以加适量水）

醒好的面团搓成长条切成小剂子，最后在找一个容器喷油，搓成长条放进去在喷油用油养30分钟

养好的面团拿出一条搓成长条，一边往前一边往后推，提起来自己就报团了，然后继续在搓就成一个小的，小头头藏进那个缝里，最后就是两盘小麻花

油热用筷子试冒小泡就可以下麻花了，麻花飘起来变成金黄色就可以捞出了

满满两盘小麻花，味道很不错，大家快试试