家常烙饼

400克面粉里加2克盐2克酵母，然后加270克温水活匀。忘了拍照。过十分钟再揉一下表面光滑就可以了。

做个油酥。一勺面粉一勺油搅匀，我又加了点五香粉和食盐。不喜欢的也可以不加。

擀开成大面片，表面涂油酥。

再撒一点干粉，然后切开一角开始卷。

收口处都要收紧，然后从小头按向大头成一个圆胚。

再次擀开圆饼，不要太薄有点厚度太薄的话容易硬。电饼铛预热好刷油放入生胚。

只开下火烙，一面烙定型翻面，不要二面同时烙。

一张饼大概也就3分钟左右，凉了也不会硬。趁热吃很香，涂点牛肉酱更美味。