虾仁老干妈什锦炒饭

焖饭：一人食量，加水量比平常少一点，焖熟后包上保鲜膜冷藏备用；

焖饭的过程里备菜——
蔬菜切丁：🌽  🥕  🥒  ，可以买现成的混合蔬菜丁，还可以放点青豆、火腿丁，爱吃什么放什么
虾仁：虾仁解冻后冷水下锅焯熟，加柠檬汁去腥，出锅切丁；

炒饭：热锅凉油，油热后倒入蔬菜丁翻炒两分钟，倒入米饭，加两大勺老干妈（不需要其他调味料了），翻炒均匀，饭粒打散后加入虾仁丁，两分钟后出锅。

多余的黄瓜拍了做个凉拌菜，料汁随便做的居然很好味，配方：
生抽香醋各1大勺，香油1小勺，一丢丢盐，一丢丢味精，一丢丢糖提鲜，必不可少的是干辣椒🌶️or晒干的小米辣切丝点缀，搅匀倒上去，有种饭馆出菜的仪式感