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糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）

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肉团爱烘焙的厨房  肉团爱烘焙
不一样口感的蛋糕，吃起来糯糯的，之前试了别的老师的配方，感觉有点塌塌的，这个是我自己改良的配方，有兴趣的宝宝可以看一下呀！！🌹🌹

用料  

鸡蛋 4个
糯米粉 100克
低筋面粉 50克
牛奶 130克
柠檬汁 适量
白糖 60克

糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 把除白糖和蛋白以外的材料混合（要过筛！！）Z字行搅拌噢

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤2

  3. 加糖打发蛋白到硬性发泡

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤3

  4. 取一块蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤4

  5. 将蛋黄糊倒回蛋白糊之中翻拌均匀（注意是翻版不是搅拌！！！）

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤5

  6. 烤箱预热160度烤35分钟（看烤箱温度！！！）我在旁边放了碗水（放不放都可以呀）

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤6

  7. 后面就完成啦！！外酥里糯的蛋糕就完成啦！！

    糯糯的蛋糕（无油糯米蛋糕）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-10-12 21:43:35
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