抹茶蜜红豆吐司
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小蒜頭
假期在家有什么材料就放什么来做吐司
抹茶带点苦，糖量会有点多，但是出来的口感不会感觉到甜味
450 克吐司盒两个的量
抹茶带点苦，糖量会有点多，但是出来的口感不会感觉到甜味
450 克吐司盒两个的量
用料
抹茶蜜红豆吐司的做法
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面团材料除了盐、黄油、酵母，其他材料放入厨师机桶，低速混合后转高速搅拌至出现厚膜状态
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加入软化好的黄油、盐和少许水化开的酵母，低速混合至黄油被完全吸收后转中高速搅拌
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直到出现手套膜状态
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面团一发28°C 至原来的 2.5 倍左右大小
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均分割成 6份，揉圆，室温松弛 20 分钟
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面团擀开，翻面卷起再松弛15 分钟
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把面团擀长后翻面，撒上蜜红豆，底部压薄后轻轻卷起
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同方向摆放到吐司盒里，二发温度35°C 发酵
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到吐司盒的九分满，烤箱最高温度预热十分钟转上火 170°，下火 190°，烤 28-30 分钟即可出炉
