卤肉包子
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人做过这道菜
亲爱的大橘子
用料
| 面粉 | 300 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 水 | 230克左右（水粉比例按照70左右来，也就3×7-8这样） |
| 卤肉制作 | |
| 五花肉 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 味精 | 少点 |
| 葱 | 葱花 |
卤肉包子的做法
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面粉300克，酵母3-4克都可。加入230左右的温水（39度）和成团
（我是晚上和的面，和好直接放入冰箱冷藏，早上起来直接包） -
五花肉切成碎，不要切成沫，切成小块。类似牛肉粒那么大就可以
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洋葱一个切成小块
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五花肉放到炒锅炒干水水熬出油，油多就倒出来点。
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加入调好的调料
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放入热水，倒入高压锅，上汽后大概10-15分钟。（高压锅压力不同，时间不同，自行把握）
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收汁盛出来，放凉，拌入葱花
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早上起来拿出前一晚发酵好的面团（我偷懒，没揉面，稍微团了下，就揪揪子包了）
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包好后醒15分钟，开火蒸15-18分钟，蒸好闷几分钟再开盖
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好吃的卤肉包子就好了，太好吃了，一口一个
