梦龙紫米奶砖

做法如下：[爱心][爱心]

1️⃣先来做紫米内陷：
1、将紫米100g、糯米50g提前泡2h后，在煮熟即可；
2、煮熟的紫米糯米，加入22g糖、8g奶粉、8g黄油，混匀；
3、然后分成45g一个、搓圆压一下备用；

2️⃣再来做抹茶奶酪部分：
1、奶油奶酪250g、加25g西哈特，搅拌至顺滑；
2、然后进行过筛入8g抹茶粉，搅拌均匀；
3、加入50g融化的白巧克力，翻拌均匀；
4、加入15g奶粉，翻拌均匀后，转入裱花袋中；

3️⃣接下来组装：
1、模具底部级边上都挤上抹茶奶酪，中间放紫米馅；
2、顶部也挤上一层抹茶奶酪抹平；
3、冷冻3小时，脱模，冷藏1h慢慢解冻；

4️⃣最后裹脆皮：
1、将300g黑巧隔热水融化，加入30g椰子油搅拌均匀；
2、加50g棒子碎，搅拌均匀，降温至40°C左右；
4、将紫米表面蘸上巧克力，凝固后取出竹签即可开吃