吐司 450吐司盒*2
0
人做过这道菜
黑暗料理界任铁锤
买的吐司，多数都含有脱氢乙酸钠，还是自己做给娃吃，没有手法和技巧，全是感情
用料
吐司 450吐司盒*2的做法
-
奶，鸡蛋，糖，高筋面粉，混合，揉面，接近光滑，放入冰箱，冷藏过夜
-
喜欢葡萄干的，一个吐司大概用70g，提前泡半小时，泡好后用厨房纸擦干
-
取出面团，加盐，拉伸面团，或者像搓衣服一样，再柔和面团，大概10分钟，盐粒看不到了
-
加酵母，重复揉面，大概10分钟
-
加黄油，重复揉面，大概10分钟
-
切开面团，大概160g，六个面团，醒面10分钟
其中三个面团做有葡萄干的，擦干的葡萄干混合到面团里
-
擀面牛舌状，卷起，放入吐司盒，表面喷水，盖上吐司盒盖
-
放入烤箱，低温发酵，35度，2小时左右，发酵至八分满，尽量往上放吐司盒，避免烫死酵母
-
发酵八分满，从烤箱拿出来
烤箱上下烤功能，170度，30分钟
预热的时候，吐司大概会发酵至九分满
烤箱跳转到烹饪时，放入吐司盒
-
烤好迅速拿出来，震几下吐司盒，倒在网上晾凉
-
拉臭臭都要吃，非常喜欢，老母亲很欣慰啊
