高筋面粉150g 白糖15g 盐0.5g 酵母3g 鸡蛋1个 牛奶60g(面团偏硬,可以增加到70g) 玉米油5g |
做法:
1、将除玉米油以外的所有食材全部搅拌在一起(酵母最好能先化开),揉搓成团。
2、盖上保鲜膜,温水坐浴发酵至两倍大
3、将面团排气,加入玉米油继续揉搓成光滑面团
4、将面团分成8小份,团成圆形,按一个迷你小香肠。
5、放入空气炸锅醒发至两倍大
6、再刷点油(可以省略),挤上芝士酱、番茄酱,最后可以加点芝士碎。
7、空气炸锅160度预热5分钟,160度靠10分钟,翻面再烤8分钟。