米粑

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小时候最爱吃家乡的米粑,爸爸试验多次做出了相同的口感。

用料  

米粉 250克
面粉 50克
10克
酵母粉 3克
300克
葡萄干 适量

米粑的做法  

  1. 上述材料搅拌在一起,变成稠酸奶状即可,盖上保鲜膜,发酵2倍大。

    米粑的做法 步骤1
  2. 发酵2倍大后,再搅拌一下排气,再进行二次发酵,发酵1倍大。
    倒入蒸锅,放上葡萄干桂花啥的。
    等15分钟后开火,上气后蒸25分钟,焖3-5分钟。

    米粑的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-10-13 17:17:25
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米粑的答疑

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