爆锅用姜片比较好吃,能吃到萝卜的清香。我这次用的花椒,花椒有点抢味,椒麻味掩盖了萝卜的香气。起锅热油,姜片,萝卜丝,炒到微黄,一把虾皮,炒香。加水,水开放1勺盐,盖盖闷5分钟。加香油,香菜,出锅。
上传你做的虾皮萝卜丝汤