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不加一滴水💧香浓南瓜蜜豆卷

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用料  

南瓜 250克
白砂糖 30克
酵母 5克
面粉 500克
蜜红豆 适量

不加一滴水💧香浓南瓜蜜豆卷的做法  

  1. 南瓜去皮切块上锅蒸熟

  2. 南瓜倒出多余的水
    加入白砂糖
    捣成泥

  3. 晾至手温加入酵母

  4. 加入面粉
    揉成团

  5. 盖上保鲜膜
    温暖处发酵至2倍大
    扒开面团有蜂窝状即可

  6. 揉面排气（切开表面没有气孔即可）
    搓成条
    分成每个60g的小剂子

  7. 取一个小剂子
    擀扁
    包入蜜红豆
    像包包子一样收口搓圆

  8. 擀成牛舌状
    翻过来
    从下到上卷起

    不加一滴水💧香浓南瓜蜜豆卷的做法 步骤8

  9. 依次放入蒸锅
    留出间隙
    二次醒发10分钟

    不加一滴水💧香浓南瓜蜜豆卷的做法 步骤9

  10. 开大火蒸
    水开上汽转中火蒸20分钟
    关火后焖5分钟即可

    不加一滴水💧香浓南瓜蜜豆卷的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-10-13 18:53:22
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