煎牛排🥩超级简单 &牛排腌制方法
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用料
煎牛排🥩超级简单 &牛排腌制方法的做法
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牛肉让店家片成片，并锤松牛排🥩。用面粉水清洗一遍牛肉，在用清水清洗几遍牛肉洗掉表面血水。厨房纸擦干牛肉。
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每片两面均匀抹上食用小苏打，海盐，黑胡椒粉，每片按摩两分钟做个马杀鸡。
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放冰箱冷藏一小时起，冷藏过夜更佳。
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准备黄油
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平底锅热锅，锅里面抹上玉米油，锅热（手放锅上明显感觉热气烫手时），中小火，牛排夹着四面分别煎下封边，然后牛排平放入锅中，再放入黄油，煎香，（1cm左右的厚片，每面煎1分30s~2分钟之间），煎好，取出，后续余温会继续烫近肉里。
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超级嫩的牛排🥩
小贴士
觉得不够嫩的可以，增加小苏打的量，一般牛肉：小苏打＝500g：3g。就很够了。
腌制时马杀鸡两分钟，有空记得做。
腌制时马杀鸡两分钟，有空记得做。
