红豆包子
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用料
红豆包子的做法
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温水化开酵母面粉放点白糖有助于发酵，和成柔软适中的面，静等发酵，现在天气冷大约3个小时，发好的面里面是蜂窝状，案板撒面粉揉面团排气，然后切开，揉长条，切分成大小小面团，把它搞成片，边薄中间厚点，煮熟的红豆和蒸熟的红薯放在一起搅拌均匀，放凉，把它包进，包的捏住边缘一点旋转包一起，冷水上火二次发酵18分钟，开火，水开转中火15分钟关火，焖5分钟，出锅。
小贴士
1，红豆泡一夜加水放点冰糖，水比红豆高1厘米左右，我用电饭煲摁的煮饭键就可以。
2，红薯和红豆一搅就碎了，红薯可以让红豆黏在一起
2，红薯和红豆一搅就碎了，红薯可以让红豆黏在一起
