排骨玉米炖粉条

老规矩排骨放葱姜料酒，煮出血泡沫子，撇去，再把排骨沥干水分备用

准备配菜：土豆🥔、胡萝卜🥕、玉米🌽、无筋豆、一根葱、6瓣大蒜🧄、4-5姜片

红苕粉条一定要提前泡好

热油下冰糖，准备炒糖色，下排骨，上色后放葱、姜片、大蒜、桂皮、八角，炒一分钟，炒香，再来一点料酒（去腥增香）

这时加入调料（三勺生抽、两勺老抽、两勺黄豆酱、少许五香粉）

加入开水，淹没排骨即可（此时上高压锅，压30分钟），我喜欢用高压锅，因为喜欢吃软烂的排骨，你也可以就直接焖煮，时间肯定会更长一些，根据你喜欢的程度来，但至少小火40分钟

此时再返回炒锅中，加入剩下的蔬菜（除粉条以外），再加少许盐🧂，小火焖煮至少20分钟

等所有食材软烂后，加入已泡好的红苕粉条，均匀沾上汤汁后，继续小火焖煮10分钟

打开锅盖，这道菜就完成了

我在焖煮蔬菜时，还偷偷加了2个水煮鸡蛋🥚，也很好吃哦

一碗菜一碗饭，开干！