洗净并切好西红柿和菠菜，同时打好2颗鸡蛋备用；淀粉糊也可以提前准备好；
锅中放油把西红柿先炒一炒，常规炒法（加葱、姜、蒜、盐、酱油），待炒一下后，加入适量的水；水开后放入菠菜，煮一煮后放入鸡蛋，鸡蛋差不多了，加入淀粉勾芡；最后再煮一下，差不多了熄火，接下来就可以享用了。
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亮亮1014
