无面粉脆皮土豆馅饼

先做鸡肉馅：

鸡肉切成肉丁。
锅内加入黄油化开，煸炒鸡肉至金黄色，备用。

洋葱和蘑菇切碎。先爆香洋葱，再加入蘑菇一起翻炒变色。加入奶油煮开，收汁，加入鸡肉混合。加入盐，蒜粉，咖喱粉搅拌均匀，内馅就准备好啦。保温备用。

洋葱，胡萝卜，土豆全部用缫丝器磨成细丝。
加入两瓣磨碎的大蒜，一个鸡蛋，2汤匙的淀粉，一点盐，混合均匀。让鸡蛋和淀粉能很好包裹住食材。

平底锅加油润滑烧热，把混合土豆丝铺平成饼。
煎至成型，两面变成焦黄色起锅。一般可以做三片。

把蘑菇鸡肉馅铺在土豆饼上，铺半边方便折叠。加入一把马苏里拉芝士。

（此处，可以不进烤箱。可以把饼对折后在平底锅内微小火煎至奶酪融化就可以了，奶酪融化很快的。也可以馅料和奶酪铺满在饼上，加盖，至奶酪融化就行了。）

对折回来，放入烤盘以后，把剩余的马苏里拉铺在土豆饼的表面。

送入烤箱，上下火200度烤几分钟，融化芝士至金黄。
营养丰富，外脆里嫩，馅料多汁。