烤芦丁鸡蛋 盐焗芦丁鸡蛋
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人做过这道菜
小白-77
邻居家养了芦丁鸡，下蛋还挺多，她觉得剥皮有点麻烦，总给我。煮着吃觉得寡淡，恰好家里有盐焗的盐 索性盐焗了，还挺好吃，看着电视当零食了
用料
| 粗盐 | 900g |
| 芦丁鸡蛋 | 50个 |
烤芦丁鸡蛋 盐焗芦丁鸡蛋的做法
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没有任何技术难度，用粗盐把芦丁鸡蛋埋住。普通粗盐，细盐，买的盐焗专用盐都行。怎么都不会太入味的，放心吧 毕竟人家有壳。
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主要要解决的是蛋会爆炸这个问题。第一，常温蛋。第二烤箱不要预热。150度烤20分钟，然后200度烤十分钟。就行了。对不起啊，吃完了……没拍照…温度和时间是我自己摸索的，当然，根据鸡蛋多少和盐的多少，还有烤箱脾气不同，还是要简单自己摸索的。
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主要问题是烤鸡蛋不好剥皮，烤好后，放一小会，趁热扒拉出来，赶紧冲凉水，皮好剥很多。咸味很少，如果觉得淡，沾酱油吃就行。烤的芦丁鸡蛋有种独特的香味，香香的，很好吃
