可乐鸡翅（家常）

鸡翅中泡水，一边退冰，一边泡出血水。一个小时左右，着急，就只退冰就可以了。

退好冰，两面切两刀。（可不切）

凉水下锅，下姜片，下鸡翅中，一瓶盖的老酒。没老酒用料酒。（瓶盖就是老酒瓶子的瓶盖）
煮开，鸡翅中捞出来。

冲洗干净。

热锅，下油，油热下姜片。

炒两下姜片，下鸡翅中，煎两面焦黄。（可省略，锅会粘，那就不煎。）

加入生抽，老抽。加入可乐。加入清水
没有煎鸡翅，那就直接加水，加可乐，加鸡翅，加生抽，老抽就可以了。（可下油炒姜片然后加水，也可以不下油炒姜片直接加水加可乐等等）

水开，拿勺子把浮沫盛出来不要。中小火定时20-30分钟。

一开始水别加那么多，后面不够都可以添加，水要是太多，烧汁都要很久。

水剩一半，加一点点的盐，一点点的鸡精。
记住，是一点点，可乐鸡翅是甜的，还有收汁时候还会味重的。

收汁，留点汤汁，拌饭香。
撒熟的芝麻。（可省略）

我这个是十四个鸡翅。用了普通瓶装可乐的一半，换成罐装的话，直接一罐就可以了。
二十个以上鸡翅，可乐就再多点。
十个以下，那就半罐～三分之二的可乐。