消耗月饼| 全麦意式脆饼

消耗中秋剩余的甜腻月饼的思路：
把月饼当作（油＋糖＋芸豆or小麦粉）的混合物
替换正常甜品配方里部分或全部的黄油和砂糖
做成低糖低脂点心

我会为了低卡尽量少放油糖，成品多少有点干吧寡淡
追求口感需酌情调整配方<(_ _)>

这次在意式脆饼里放了一个芝麻月饼

说明⓵如果有多的蛋黄要消耗
可以用(1个蛋黄)替换掉(10g牛奶和全部5g黄油)
我拍步骤图这次就是加了1个蛋黄

说明⓶正好低筋粉用完了，用的全麦面包粉和玉米淀粉1：1混合代替低筋粉，主打一个随意😆因为全麦粉含麦麸的原因，成品口感有些类似消化饼干
以下是我这次实际使用的配方：
＋芝麻月饼1个
＋高筋全麦粉45g玉米淀粉4g
＋全蛋1个蛋黄1个
＋牛奶10g
＋泡打粉2g
＋扁桃仁35g