红口蒸蛋
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人做过这道菜
汀蓝
红口的鲜香和鸡蛋的蛋香碰撞出来的一道美食，步骤简单，食材简约，无辅料，一气呵成，老少皆宜。
用料
红口蒸蛋的做法
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红口清洗，用牙刷逐个冲水刷干净。
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其实红口本身也还干净，稍微洗洗就好。
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锅里水开后放入红口焯水，可以加入小葱段。
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烧水待水开后倒入洗好的红口，待开口后捞出来放凉。
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倒入调好的蛋液（搅拌好蛋液和加入少量盐的温水的配比1:1.5）浸没盘中的红口。
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凉水放入红口盘，加盖（放蜂窝感），大火蒸10分钟，关火再焖2分钟。
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滑嫩鲜香的红口蒸蛋出炉，倒入少量生抽，撒一些葱花点缀，色香味俱全。
小贴士
1.打散蛋液多搅拌。
2.盐先放入温水融化后再倒入蛋液搅均匀。
3.加盖可以用不锈钢盘或者保鲜膜。
2.盐先放入温水融化后再倒入蛋液搅均匀。
3.加盖可以用不锈钢盘或者保鲜膜。
