苹果面包布丁|简单又方便的能量早餐

准备一个450g吐司盒或大小相似的模具，四周和底部都铺上烤纸。将面包切成小丁，边长2cm左右。苹果也切成大小相似的块状。烤盘底部先均匀铺上一层面包丁，再将苹果丁和剩余的面包丁一起均匀放入烤盘。

取一个大碗，先将砂糖和鸡蛋一起搅拌均匀，再加入牛奶、肉桂、香草精，混合均匀。

混合好的蛋奶液倒入面包丁中，确保所有面包丁都接触液体。（如果希望顶部有酥脆口感，可以让少许面包丁稍微露出液面）。静放15分钟左右，让液体充分浸润。烤箱预热175C˚.

烘烤40-50分钟，直到蛋奶液完全凝固，表面呈现金棕色。从烤箱中取出后，稍微晾凉，就可以趁温热食用。剩下的面包布丁常温吃或者冷藏吃都可以。