绿萝卜肉丸子 空气炸锅版

把干馒头去掉皮儿，在盆里捏成渣渣，倒进去香油，与所有调料和肉馅儿搅拌均匀，可以戴上一次性手套把混合馅料攥匀。

绿萝片削掉皮，用擦丝或手切成细长的萝卜丝，放在开水锅里煮至断生。断生就是不脆了，口感有一点软。捞出来过遍冷水，不烫手了，攥干水分（个人认为攥得越干越好），放案板上切碎。

把萝卜碎和调好的肉馅儿混合均匀，可以戴上一次性手套攥匀

取适量混合物，每个大约10克，用手搓成圆球，就是丸子生坯。

空气炸锅里摆好防油纸，把丸子生坯摆进去。200度20分钟，中途翻一次面。烤的过程中，会烤出不少油脂，没关系，不影响它的好吃。
我的空气炸锅一次没搁下，生坯是分两次烤的。
如果喜欢比较嫩口感的话，烤20分钟就够了。如果喜欢外壳焦一点脆一点，适当增加烤制时间。