番茄鳝鱼汤

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秋天掉发,可以试试这道番茄鳝鱼汤。

用料  

黄鳝 2条
西红柿 1个
鸡蛋 1个
适量
1块
白胡椒粉 适量
香菜 1根
料酒 1勺
生抽 1勺
1茶匙

番茄鳝鱼汤的做法  

  1. 处理好的黄鳝切成段,放姜,葱料酒,稍腌制一下。

    番茄鳝鱼汤的做法 步骤1
  2. 起锅热油,放入腌制的黄鳝煸炒。

    番茄鳝鱼汤的做法 步骤2
  3. 加入西红柿,一小勺味极鲜,翻炒,然后加入清水,煮10分钟。另准备水淀粉。

    番茄鳝鱼汤的做法 步骤3
  4. 10分钟后加入水淀粉,煮开,再打入一个鸡蛋花。调味开始,盐,一点点米醋,鸡精,白胡椒粉,最后撒入香菜,淋些香油。美味的黄鳝汤搞定。

    番茄鳝鱼汤的做法 步骤4

小贴士

料酒,白胡椒粉去腥,一点点米醋増香。
 
该菜谱发布于 2024-10-14 14:38:34
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番茄鳝鱼汤的答疑

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