小佛卡夏（附蒜油、烤小番茄做法）
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Liu-ds
用料
小佛卡夏（附蒜油、烤小番茄做法）的做法
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混合所有原材料，水合30min，进行第1次折叠
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共折叠3次，每次折叠后静置30min
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放入冰箱冷藏室，过夜
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第2天取出后回温1H
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分成7-10份（直接在盆里分就可以），稍微整理一下形状（注意保留大气泡，不要戳破），入模（模具形状自选，8cm圆模大概可以分7份），表面抹橄榄油/自制蒜油，用手指在面团表面插多个洞洞，装饰表面。
一般选择：对半切开的小番茄（不需要油浸）、迷迭香、黑胡椒、海盐；黑松露酱；……
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220度，23min
小贴士
1、自制蒜油：3头蒜+250ml橄榄油，小火慢炸，至大蒜表皮起皱，略黄，筷子可以轻松插过去，放一支迷迭香，关火，放凉后入冰箱。
2、速烤小番茄：小番茄对半切开，放入烤盘，撒一点点海盐、黑胡椒，120度烤90min，烤好后放入容器，加入蒜油浸没。
3、吃之前可以对半切开，不要切断，中间夹一根烤肠，就是顶配热狗。
2、速烤小番茄：小番茄对半切开，放入烤盘，撒一点点海盐、黑胡椒，120度烤90min，烤好后放入容器，加入蒜油浸没。
3、吃之前可以对半切开，不要切断，中间夹一根烤肠，就是顶配热狗。
