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葱香豉油鸡

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Liu-ds 的厨房  Liu-ds

用料  

料汁
料酒 60g
老抽 15g
生抽 20g
盐 5g
糖 15g
白胡椒粉 适量
蚝油 25g
主材：整鸡1个或鸡腿4-5个
辅料：生姜、洋葱/红葱头、葱

葱香豉油鸡的做法  

  1. 1、烧开水淋鸡，如果是整鸡要处理干净内脏，鸡油留出来

  2. 铸铁锅炒香姜片、切厚片的红葱头（小毛葱或洋葱都可以），铺入大量葱段（大/小都行）

  3. 放入淋过开水的鸡和料汁，中小火45min，关火焖10min

  4. 将鸡油熬出油

  5. 开锅后，撒葱花，浇鸡油。

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该菜谱发布于 2024-10-14 17:02:45
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