洗干净柠檬，我用的是洗碗机。洗完之后柠檬有点热乎乎的。下次还是自己老老实实用醋洗，有蜡的就用醋，其他用小苏打。
切片，越薄越好。可惜我的刀功不行，柠檬又洗的有点软，有的我就给挤汁切皮了。否则到处是柠檬汁。
冰糖粉我用小美打的15秒/速度10。每次半斤左右。很细很细，遇到柠檬立刻化水的。
没有大盆子，分两次拌匀，装瓶。
封口处厚厚一层糖粉。接下来等待，15天。
上传你做的不加水的柠檬酵素
武mo
