❤️面包体❤️ | |
黄油 | 115克 |
牛奶 | 115克 |
酸奶或牛奶 | 225克 |
糖 | 100克 |
中筋面粉 | 450克 |
盐 | 8克 |
苏打粉 | 1克 |
干酵母 | 5克 |
❤️肉桂酱❤️ | |
黄油 | 110克 |
黄糖 | 150克 |
肉桂粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
❤️topping❤️ | |
奶油奶酪 | 115克 |
糖 | 140克 |
天然香草精 | 20克 |
柠檬屑 | 半个柠檬的 |
面包体混合打发成手套膜,一发到两倍大,面包不会做的,那就去看看其他做面包的菜谱,面包面团的打发手法都一样。
把面团倒扣出来,直接进行。排气杆平成30×40cm。
混合肉桂糖酱均匀的铺在面团表面,还可以撒一点葡萄干,真的很好吃。
自下向上卷起来之后切分成12个。我这里就拍了9个,还有4个放在另外一个小蛋糕模子里面了。
二发到两倍大之后入烤炉,180度25分钟
美国人通常是把它作为早餐来吃的,所以一发结束,整形之后可以进冰箱冷藏二发
第二天早晨拿出来直接进行烘烤。
奶油奶酪微波炉加热30秒,加所有材料混合均匀后趁热抹在面包上
面包出炉后稍微散一下水汽,大概5分钟左右,抹酱是最佳的时机。
稍稍放凉就可以吃了,这个面包热的时候吃很好吃,其实我也喜欢凉了的时候吃。
把它全部放凉之后,表面的酱会凝固,这个时候就可以把它装到保鲜袋里面,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿一个出来直接烤一烤吃。