猪肉丝洗净去血水腌渍备用。(胡椒粉，盐，味精，料酒等)
手撕的白菜，也可以用绿叶菜，娃娃菜替代。
年糕若干，用清水洗净后，再用开水冲洗一下。
1.先炒肉丝炒熟后盛出。2.再炒白菜，断生菜瘪之后，铺底。3.上面放上肉丝和年糕。4.盖上锅盖中小火煮着，等有蒸汽后。5.加调味，不断翻炒(防止年糕沾底)。
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