黑椒一口肠

肠衣冲洗干净用清水加点料酒泡上半小时

3肥7瘦的肉切丁加入全部调料，薯粉还有冰块

戴上手套不停抓捏，摔打，直到全部冰块融化，肉泥粘稠。

准备灌肠工具，我没有，就用矿泉水瓶剪了一个。套上再次冲洗干净的肠衣。尾部打个死结。

就把拌好的肉填进去，用汤匙努力填吧。这个有工具就快多了。

填好用棉线根据自己要的大小打结就可以。我为了哄娃，做了迷你的。懒惰的可以长一点。

然后放风扇下面吹上一到两小时，到表皮干爽。用牙签在每个肠上面刺几个孔。

放锅里冷水上锅，小火蒸40分钟就可以啦！

出锅趁热把香肠渗出表皮的杂质擦一下。晾凉就好了。做多可以冰箱冷冻保存。

吃时候拿出来小火煎一下就可以啦。一口一个，好吃到停不下来。