复刻西班牙街边小食tapas之烟熏红椒照烧牛排

红椒粉Paprika是西班牙菜的精华，就好像湖南小炒一定要有辣椒一样，否则口味完全不一样。网上有售，有烟熏和没有烟熏两种口味，都有一股烟熏味，任何一种都可以，味好美也有这个调料不过我没有试过正不正宗。

牛排（一厘米厚的）正面煎2分钟，翻面煎2分钟，醒两分种之后切大粒待用。

彩椒切粗条，锅里无需油用锅铲压的方法将彩椒煎出虎皮，盛出备用。

洋葱切丝，锅里放少许油炒至透明，加入虎皮彩椒，加入照烧酱，红椒粉，黑胡椒翻炒，喜欢辣的加入适量辣椒粉或者将一个虎皮彩椒换成虎皮辣椒。加入两大勺清水，目的是多一点汁拌饭。根据个人口味可加盐调味。

关火，把牛排粒倒入锅里拌匀，撒熟白芝麻粒和葱花即可上桌。

这是西班牙塞维利亚街头吃的原版。

妥妥的米饭杀手。