【超级好吃的辣炒鸡架，一尝难忘】😍
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嘿吖头1
用料
| 鸡架 | 我买的切块的380g一盒 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 花椒、干辣椒 | 各一小把 |
| 大蒜 | 五六瓣 |
| 八角 | 1-2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 孜然粒、熟芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉（适量） | 我用的干蘸料 |
【超级好吃的辣炒鸡架，一尝难忘】😍的做法
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👉将鸡架洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水煮熟后捞出沥干
👉锅中倒油，油热后放入大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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👉加入鸡架块翻炒均匀，再加入耗油，鸡精，生抽、老抽上色，接着放入白糖，大火翻炒均匀
👉再加点陈醋，辣椒粉，熟芝麻，孜然粒，继续大火翻炒
👉没有忌口的，出锅之前可以来点香菜和葱花
