我用了一颗小的大头菜,差不多就一斤左右,切成丝刀工好的切细一点更好看也更入味
这是重量
把蒜拔好皮之后加入水,打成蒜水放着备用
我用了两种辣椒面,一种是细的,比较辣,一种是粗的,用凉油搅拌一下就搅拌成这种湿漉漉的
之后淋上热油,放凉备用
我找了一个盆把白糖,味极鲜 白醋,盐搅拌在一起直接倒入切好的卷心菜里,在倒上之前的蒜水还有晾好的辣椒油,搅拌均匀,完工~吃不完放冷藏能放十来天,时间越久越入味 跟着之前的炸豆腐搭配起来吧
上传你做的配炸豆腐的泡菜安排啦