酵种发酵至2-3倍，和主面团混合揉出手套膜。（再加入果干，略微搅拌）。
30度发酵约60分钟，有发酵迹象，抱叠。再发酵30分钟。（共发酵约90-120分钟）
分割松弛20分钟。整形入盒。35度发酵约2-3小时。
160/210，低糖模具30分钟。3分钟加盖锡纸。
上传你做的酵液吐司（56%占比，无油、无酵母）
曲啾啾
