鸡肉腐竹木耳煲
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人做过这道菜
樂瑜瑜
用冰箱冻过的冷鸡肉是比较材，这种焖法就很好吃
用料
| 鸡肉 腐竹 木耳 洋葱 葱头 姜片 蒜头 | |
| 盐 酱油 老抽 料酒 胡椒粉 鸡粉 味精 糖 柱候酱 红薯粉 |
鸡肉腐竹木耳煲的做法
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解冻鸡肉：晚上冷冻鸡肉放到冷藏室
第二天鸡肉加红薯粉，加水把血水洗掉洗到肌肉清澈没有浑浊为止
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腌制鸡肉：➕几片姜，➕盐 酱油 老抽 料酒 胡椒粉 鸡粉 味精 糖 柱候酱 红薯粉 全部加入，加一点花生油搅拌，放冰箱腌制一下
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备用菜：腐竹，木耳，泡软。
洋葱半个 蒜头几颗 葱头两个。
切好备用。
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起锅烧油，鸡肉一块块夹到锅里慢慢煎香出油
剩下的腌制鸡肉的酱料留着备用。
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鸡肉放边上，倒入腐竹煎焦黄色
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倒入木耳一起翻炒
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倒入腌制鸡肉剩下的酱料，加入适量的水，试试味道会不会淡再➕酱油或者盐
炒一会锅放一边
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砂锅加油 放葱头蒜头煎一会。
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铺上洋葱
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倒入锅里的菜，➕一些水
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小火焖煮十分钟。
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香扑扑的鸡肉就好咯
