桂花蜜
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人做过这道菜
心无灵犀_3pkt
中秋节一过，满城桂花香。想要留住秋天的最好方式就是来一道桂花蜜！香喷喷，甜蜜蜜，泡茶，做糖藕，配甜点，都是不错的选择！
用料
桂花蜜的做法
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采摘新鲜的桂花，摘洗干净。去掉杂质和坏的花瓣。
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用盐水浸泡15分钟，用手轻轻拨动，不要用力揉搓，以防花朵破碎。
15分钟后沥干水份
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选择不粘锅平底锅，熬制冰糖。水冰糖的比例大概在2.5：1，熬制到冰糖融化，比较粘稠，倒入桂花。
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用铲子不停搅拌，以防粘底。
看到桂花和冰糖充分融合在一起后就可以关火。放凉。
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等桂花蜜冷却后装入玻璃罐里，密封保存。放冰箱保鲜，可以享用很长时间。
