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比目鱼豆腐煲

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小爱艾米的厨房  小爱艾米

用料  

比目鱼块（其他鱼或者虾都可以）
豆腐
洋葱
姜、蒜
小葱
蚝油

比目鱼豆腐煲的做法  

  1. 豆腐切成1cm厚的块
    平底锅两面煎到金黄
    一定要小火慢煎

    比目鱼豆腐煲的做法 步骤1

  2. 砂锅烧热放少许油
    放入姜片、葱段、大蒜、洋葱块翻炒出香味

    比目鱼豆腐煲的做法 步骤2

  3. 铺上刚煎好的豆腐

    比目鱼豆腐煲的做法 步骤3

  4. 铺上比目鱼块（之前用白胡椒腌制一会去腥）
    淋上蚝油
    沿着锅边加入少许开水（不需要太多，葱遇热会出水）

    比目鱼豆腐煲的做法 步骤4

  5. 盖上盖子
    中小火焖五分钟左右
    洒上葱花、小米辣即可出锅
    豆腐吸满了鱼汁的鲜味特别好吃😋

    比目鱼豆腐煲的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-10-15 17:49:31
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