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猪大骨炖萝卜汤

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河河三餐的厨房  河河三餐
入秋喝碗汤暖暖的，特别是下雨窝在家里的日子

用料  

猪大骨 600克
排骨 喜欢吃肉的话适量加（也可以不加
白萝卜 300克切大块
姜 五片
大葱白 五段
小葱花 质量
白芷 一片
盐 适量
料酒 适量
白胡椒 一个人口味适量加
鸡精 少许

猪大骨炖萝卜汤的做法  

  1. 1 大骨头冷水下锅焯水，加葱段2个，姜2片，水开倒一小勺料酒，撇去浮沫捞出大骨头（同时要烧一壶开水为第二步备用）
    2砂锅加开水煮沸加大骨头，大火炖煮10分钟，什么调料都不加
    3 十分钟后转中小火，加葱白段2-3段，姜片2-3片，白萝卜块，白芷1片
    4慢炖25分钟左右关火，加适量盐，鸡精，撒上小香葱即可出锅

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该菜谱发布于 2024-10-15 19:26:12
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