免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨

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用料  

高筋面粉 120克
80克
1.5克
酵母 1.5克
马苏里拉芝士碎 喜欢吃放多多多
熟鸡蛋 1个
熟咸蛋黄 2-4个
沙拉酱 适量

免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨的做法  

  1. 清水溶解干酵母

    免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨的做法 步骤1
  2. 再加入高筋面粉、盐,翻拌成看不见干粉的面团即可

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  3. 室温静置10分钟后,手指沾点水,翻折面团两整圈,翻面,光面朝上,盖保鲜膜室温发酵到两倍大。

    免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨的做法 步骤3
  4. 等待发酵间隙做金沙蛋黄酱,熟鸡蛋和咸蛋黄碾碎,然后加入沙拉酱拌匀备用

    免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨的做法 步骤4
  5. 揉面垫多多撒玉米粉(或面粉替代),搂圆后静置松弛15分钟后,再整形

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  6. 开始整形,面团压扁,先用用手指按压四周,再从中间往四边抻开,抻到拿适的大小

    免揉金沙咸蛋黄嫩鸡披萨的做法 步骤6
  7. 开始铺馅料,边缘留2公分,要把馅料包住

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  8. 烤箱上下火200度提前预热十分钟,中层烤15分钟

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  9. 出炉啦

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  10. 好吃

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  11. 好吃

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该菜谱发布于 2024-10-15 22:05:21
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