红糖红枣馒头

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用料  

面粉 400g
红糖 60g
酵母 4g
红枣(不去核) 70g
纯牛奶 200g
纯净水(或纯牛奶) 50g

红糖红枣馒头的做法  

  1. 1.红枣洗净去核,剪成颗粒;
    2.倒入除纯净水外所有材料混合,搅拌机2挡搅拌,面不能成团就分次一点一点加入纯净水(或纯牛奶)搅拌成团后,改为4挡继续搅拌至面团光滑不粘手后取出
    3.案板撒点面粉后揉成团,放盆里醒到两倍大
    4.取出按压排气后压平后卷起,切成喜欢的大小放蒸锅再次醒发
    5.冷水蒸到出香味后,慢慢揭盖查看,表面光滑不粘手就可以关火
    6.关火后不可以盖盖子太久

 
该菜谱发布于 2024-10-15 22:14:50
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红糖红枣馒头的答疑

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