烤箱版风干牛肉
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人做过这道菜
浙江来生缘
自己做牛肉干啦……
烤箱热风烘烤模式，下雨天也能做。
两斤牛肉，最后整了这么一点儿，看来买来的贵是有道理的。
娃儿说不是很干，不费牙。想要干一点可以继续吹几分钟。
第一次做了原味的，口味比较淡，没有加好多调料。下次研发新口味。
不难不难，做起来就对了。
烤箱热风烘烤模式，下雨天也能做。
两斤牛肉，最后整了这么一点儿，看来买来的贵是有道理的。
娃儿说不是很干，不费牙。想要干一点可以继续吹几分钟。
第一次做了原味的，口味比较淡，没有加好多调料。下次研发新口味。
不难不难，做起来就对了。
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 生抽 | 2茶勺 |
| 蚝油 | 1茶勺 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 耗油 | 2茶勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 两三颗 |
| 花椒粒 | 1茶勺 |
| 孜然粉 | 3茶勺 |
| 油 | 少许，腌制好牛肉以后加入。 |
| 孜然粉或者辣椒面根据自己喜好想加就加。 |
烤箱版风干牛肉的做法
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把牛肉顺着切成大拇指粗细的
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加上以上调料抓拌均匀
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盖上保鲜膜放冰箱大约6小时以上
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腌制好的牛肉倒入一些油抓拌均匀。
用烧烤竹签串起来，我这每根串了五六条肉，稍微间隔开一点距离，好放到烤架上。
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都串好啦。
烤箱150℃，预热10分钟。
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把肉架起来装入烤箱。
140℃ 60分钟，烤箱开热风模式，没有的就上下火烘烤模式。
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底下烤盘记得垫张锡纸，烤的时候会出汁水，好收拾，一卷扔掉就好。
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关起门看看，不好拍清楚了。
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看，底下好多汁水，牛肉条也快速变短变瘦。
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表面滋滋冒汗中……
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感觉越来越干了。
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好啦，最终出来这么点肉干。
吃起来嘎嘎香的。
最后外面干，里面还有点软。
如果需要再干一点，可以再多烤10-15分钟。
