极简烤箱三文鱼配芝麻菜沙拉

取新鲜/解冻三文鱼备用，预热烤箱至200°C。

将橄榄油和黄油倒入小碗中，用微波炉加热融化。（如果想要更健康，也可只用橄榄油）

将三文鱼皮朝下放在铝箔烤盘或烤盘中。用盐和胡椒调味，倒入橄榄油和黄油混合油（记得让鱼皮侧也沾上油，不然可能粘盘），撒上切碎的欧芹。

200°C常规模式——上下加热12-15分钟（如果三文鱼排很厚，考虑18-20分钟）。到时间用叉子叉一下，看到三文鱼成片状剥落就好了，淋上新鲜柠檬汁，即可享用！

再配上点芝麻菜沙拉就可以上桌啦！芝麻菜洗净放入沙拉碗中，在小碟中混合橄榄油、柠檬汁、蜂蜜和第戎芥末酱，搅拌均匀淋在芝麻菜上，加入帕玛森干酪碎以及盐和黑胡椒，搅匀。把芝麻菜沙拉和三文鱼美美摆盘就大功告成啦！