墨鱼改花刀备用（墨鱼一开二，先竖着改花刀 接着横过来斜刀切成片）
配菜：红辣椒对半切开改成菱形片、芦笋切段、黑木耳切对半
锅中烧水 水开下去芦笋黑木耳汆烫20秒
配菜汤好之后将水烧开 在下入墨鱼烫至墨鱼变形马上捞出（大概5秒左右）不要烫过头
热锅冷油
先下入配菜翻炒
在倒入墨鱼花
调味下 鸡精、盐巴和红辣椒 翻炒均匀
分次倒入淀粉水翻炒几下马上出锅
食材已经烫过了不要炒太久 否则会太老
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小王997
