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韭菜炒鸡蛋

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消失于江湖的厨房  消失于江湖

用料  

韭菜
鸡蛋
盐
白醋

韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 韭菜一把洗净，用厨房纸擦干水分

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 韭菜切段，切韭菜时保持干燥，打鸡蛋加点盐，几滴白醋

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 先炒鸡蛋

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 盛出备用

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 锅内重新加油，油加热过程中在韭菜盆里撒上炒韭菜的盐，用手拌一拌

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 下韭菜炒个三十秒左右放鸡蛋炒匀关火，继续翻炒用锅内余温把韭菜炒软出锅

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 这个菜调料只有盐，鸡蛋加不加白醋都可以

    韭菜炒鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

鸡蛋液里加几滴白醋可让鸡蛋松软。韭菜用盐拌一拌炒的时候就不用加盐也不会炒出来水唧唧的，韭菜吃盐需要多加点盐。必须是热油准备炒时候加盐拌，过早加盐容易出水

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该菜谱发布于 2024-10-16 06:35:38
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